とらやの干菓子

先ほど東証一部に上場したこの会社から、賀詞交換会に招かれたので出席した。

会場は大変な盛況であったが、おもてなし上手な社長によって用意されたお土産は、上品な『とらやの紅白の落雁』であった。

とらやのHPによれば、この菓子のことは落雁とは呼ばず、『干菓子』と言うらしい。落雁は麦・小豆・大豆などの粉に砂糖や水飴を加え押し固めたものであり、伝統ある純日本糖である『和三盆糖』を押し固めたこの菓子は、あえて『干菓子』と呼ぶそうだ。

上品な見た目にふさわしく、口の中に入れるとほろりと溶ける「これぞ日本」という味であった。もし同業のこちらの会社がお土産をくれたなら、ラードを練り込んだ月餅かな？